Op het biologisch dynamische akkerbouwbedrijf van BioRomeo in Ens worden meer dan 12 verschillende soorten groenten en aardappelen geteeld. Boer Krispijn van den Dries vindt het een uitdaging om juist die soorten te telen die men niet in de supermarkt vindt zoals, Spaghetti pompoen, Sweetdumpling en wilde aardappelen. Daarnaast is smaak heel belangrijk, een bord vol regenboog peen mag er dan heel mooi uit zien maar als het niet smaakt….. Een van de doelen van BioRomeo is zo veel mogelijk producten rechtstreeks aan de consument, via zo genoemde voedselcollectieven te leveren dus zonder tussen komst van snijderijen, verpakkingsbedrijven en groothandels m.a.w. korte lijnen. Hierdoor kan de boer een betere prijs voor zijn product krijgen en heeft de consument een verser product. De boerderij aan de zwijnsweg in Ens moet ook een plek zijn waar aan kennisoverdracht gedaan kan worden en waar plaats is voor mensen met een achterstand tot de maatschappij. En uiteraard speelt duurzaamheid een hele grote rol, naast minder verpakkingsmateriaal, een kleine transport CO2 foodprint is er geïnvesteerd in een dak vol zonnepanelen en in een elektrische tractor. Nieuwsgierig hoe dat allemaal in zijn werk gaat op de boerderij? Maak gerust een afspraak met boer Krispijn om een dag mee te komen werken. info@bioromeo.nl